一蹄兩吃如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
番茄 :2個
山藥 :500
泡髮香菇 :3朵
香菜 :3棵
山楂 :3~5片
生薑 :適量
葱 :適量
大料 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
米醋 :一碟
主料
豬蹄髈 :一隻番茄 :2個
山藥 :500
輔料
泡發木耳 :3朵泡髮香菇 :3朵
香菜 :3棵
山楂 :3~5片
生薑 :適量
葱 :適量
大料 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
米醋 :一碟
具體步驟
1. 配料大集合
2. 蹄髈過水,香菇切片,木耳斯小塊。
3. 蹄髈、香菇、木耳、調料下鍋
4. 電壓鍋使用“豆類蹄筋”功能,系統默認30分鐘
5. 山藥切片,番茄切成小塊。
6. 蹄髈煮好後,撈出,剔骨。留湯、留骨,將番茄、山藥入鍋,使用煮飯功能煮個5~10分鐘。
7. 加入切碎的香菜、鹽調味,讓湯更鮮美
8. 給小碗湯來張特寫。
9. 將剔骨後的蹄髈,冷卻後用刀切成片
10. 切片後的蹄髈肉,撒點鹽,搭配一小碟醋,很美味!
不喜歡香菜味的,可以不放。山藥的處理,在以前的貼子裏説過,這裏不重複。