準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
愛爾蘭
咖啡組 :
1組打火機 :
1個單品熱咖啡 :
150㏄愛爾蘭威士忌 :
30㏄ 冰糖 :
少許發泡鮮奶油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖,將杯子架在專用酒精燈架上加熱,加熱中須慢慢轉動杯子。
2. 加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒着煙,熄滅酒精燈取下酒杯,用打火機點燃杯中的酒,讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
3. 將單品熱咖啡倒入作法2杯中(約8分滿)。
4. 於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。