![蒜泥菊花茄子怎麼做好吃又簡單]( "蒜泥菊花茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
適量蒜瓣 ：
適量剁椒 ：
少許 輔料
味極鮮醬油 ：
適量米醋 ：
適量香油 ：
少許 具體步驟
1. 茄子洗淨，切成段，蒜瓣搗成蒜泥，剁椒再切碎些
2. 將茄子在橫截面豎切下去，注意不要切到底部，要留有一釐米左右不切，儘量切的細點兒
3. 然後再如圖從另一頭開始切，同樣注意不要切到底部，要留有一釐米左右不切，儘量切的細點兒
4. 將切好的茄子花放入盤中，放到鍋裏蒸5——10分鐘
5. 將蒸好的菊花茄子慢慢取出，整理下，將剁椒放到菊花茄子中間點綴下，將蒜泥與味極鮮醬油，米醋，香油調好，吃的時候澆到茄子上就好了
烹飪技巧
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