櫻花奶酪蛋糕如何做好吃又美味
主料
高纖消化餅乾 ：45奶油奶酪 ：125
鮮奶油 ：100
黃油 ：45
輔料
檸檬汁 ：4細砂糖 ：25
香草粉 ：2
櫻桃果醬 ：5
吉利丁片 ：6
具體步驟
1. 準備一個模具，裏面鋪上油紙，（如果家裏有烘培用的水果條最好，我沒有，所以用了一個普通飯盒）。先將消化餅裝進保鮮袋碾碎。
2. 黃油隔熱水融化，倒入餅乾碎中，拌勻，裝入事先準備好的模具內，用勺子背壓實。
3. 吉利丁片用冷水泡5分鐘，取出擠幹水。
4. 奶油奶酪切小塊，加入鮮奶油，檸檬汁，香草粉，隔熱水攪拌均勻，直到沒有顆粒。
5. 在攪拌均勻的奶酪糊里加入浸泡好的吉利丁片，再攪拌均勻！
6. 將攪拌好的奶酪糊倒入鋪好餅乾碎的模具裏，倒的時候記得最後留下5克左右的奶酪糊。
7. 加入櫻桃果醬調勻。
8. 把果醬糊倒入模具內，用小刀隨便劃劃，劃出喜歡的樣子，用保鮮袋包住模具，最好用繩子綁住，以免在冰箱串味。放進冰箱冷凍4個小時，就可以啦！
9. 4個小時後，拿出來，在模具四周用吹風機吹一吹，就很好脱模啦，還不錯吧！
10. 在蛋糕上放上喜歡的水果點綴，奶酪蛋糕OK啦！
奶油奶酪最好切小塊哦，隔熱水會比較好攪拌。如果不喜歡果醬，也可以用巧克力醬或者新鮮水果泥代替，更具風味哦！
