美味八珍粉酸奶溶豆如何做好吃又美味
八珍粉酸奶溶豆是一款開胃健康的小零食，做給家裏的小孩解饞就最合適了。八珍粉有益氣健脾的功效，對消化不良有很好的作用。酸奶溶豆酸甜可口，用烤箱烤好後香氣撲鼻，香甜鬆脆，非常誘人，是最佳的休閒零食。喜歡吃甜一點的也可以加入奶粉。
主料
酸奶 ：30八珍粉 ：5
玉米澱粉 ：4
蛋白 ：1個
輔料
白砂糖 ：5檸檬汁 ：適量
具體步驟
乾淨大碗中加入酸奶、八珍粉和玉米澱粉
充分攪拌均勻至沒有乾粉放冰箱
一個蛋白放入兩滴檸檬汁用電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖
繼續低速打至細膩的泡泡時加入第二次白砂糖，然後轉為高速攪打
高速打至蛋白呈細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖
直到蛋白打至乾性發泡，提起打蛋器有一個直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不會流動
拿出酸奶糊，取1/3蛋白霜到酸奶糊中
充分翻拌均勻後倒回到剩下的蛋白霜中
快速切拌均勻成為細膩的溶豆糊
將溶豆糊裝入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出大小均勻的溶豆
烤箱100度預熱十分鐘後，放入烤盤，中下層烤50分鐘
烤好後取出晾涼裝入密封罐保存即可
