![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
200 輔料
鹽 ：
3生抽 ：
10ml仔姜 ：
100紅椒 ：
50料酒 ：
10ml 姜 ：
10蒜 ：
10 具體步驟
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉切絲加姜蒜末和鹽醃二十分鐘，仔姜和辣椒切好備用
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱油下瘦肉絲煸炒
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.淋入少許料酒
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒至瘦肉變白後撈出備用
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.另起一鍋，放入油燒熱後下辣椒和仔姜
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入鹽炒一兩分鐘
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入瘦肉同炒
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.淋入少許生抽上色
![簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "簡簡單單的仔薑辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.翻炒均勻後即可出鍋
烹飪技巧
1、瘦肉本質好，沒什麼異味，建議不要太多的調味品2、不喜歡辣的可以將辣椒換成菜椒再炒
