變着花樣吃紅薯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅薯紫薯放入電高壓鍋內隔水蒸熟。

2. 將蒸好的紅薯去皮，分別放在不同的碗內壓成泥。

3. 根據紫薯的量，加入同等量的麪粉及適量的白砂糖。少許的酵母。一點一點的加冷水。因為我準備做發糕，所以稍微調得稀點。喜歡軟糯，也可以加入少量的粘米粉，這要看個人口味落。拌好後放在一邊讓其慢慢發酵。

4. 將玉米粉用鍋小火炒香，拌入紅薯泥，加適量白砂糖。慢慢加入冷水，邊拌邊搋。此步水一定不能多，要不做成窩窩頭蒸熟後會塌，不好看。

5. 等把玉米窩窩做好的時間裏，紫薯泥也發好了。把蒸碗裏刷上一層油，防粘。用瓜子仁和麥片根裝飾，好看吧！

6. 中大火蒸15分鐘即可。出鍋了！

烹飪技巧

不標註量，我是覺得中式的點心很靈活。根據食材紅薯的含水量來定，今天我是蒸熟的，