牛肉乾製作的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（瘦）：5000輔料姜：50胡椒粉：15八角：10鹽：100白砂糖：50白酒：50香油：100花椒粉：15具體步驟1.選料：選取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深紅，纖維較長，脂肪筋膜較少，有光...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料犛牛肉（或牛腿肉）：800輔料辣椒粉：30花椒粉：20白芝麻：10白砂糖：30生抽：10醋：5花椒：5料酒：2湯勺（30ml）薑片：3片香葉：3-4片具體步驟1.原料：犛牛肉（或牛腿肉）800克，辣椒粉30...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱：600紅酒：300輔料咖喱：40生抽：40ml八角：2個花椒：適量生薑：3片白糖：15具體步驟1.牛腱切塊，不要太小。下鍋水煮10分鐘去掉血沫後用清水洗淨備用。2.把牛...

準備時間:2小時40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料醃製牛肉：2斤輔料醬油，紅糖，生薑，八角，桂皮，香葉，辣椒粉，胡椒粉：適量具體步驟1.我選擇這種醃過的牛肉，因為醃過所以整個過程不用放鹽2.清水泡半個小時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（瘦）：2500輔料桂皮：7姜：3茴香籽[小茴香籽]：7丁香：7白砂糖：10八角：7鹽：80辣椒粉：36花椒：12具體步驟1.水煮：先將牛肉去筋膜碎骨，漂洗乾淨後入沸水氽一下即撈起。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛後腿肉：1000輔料辣椒幹、花椒、三奈、八角、白芝麻、冰糖、老抽、醬油、雞精：適量具體步驟1.牛肉放薑片、料酒煮出血水，放涼切條。2.基礎材料，入辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘看電視的時候沒有零食拌嘴怎麼辦？吃薯片這樣的膨化食品害怕長胖怎麼辦？牛肉乾製作精良，在最合適的時候出現了最合適的美味。自制食品，不用擔心地溝油的危...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉(肥瘦)：1000輔料鹽：15味精：2草豆蔻：5八角：5植物油：100胡麻油：10辣椒(紅尖幹)：25芝麻：30大葱：10姜：5花椒：10具體步驟1.幹辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；2.牛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料八角：2茴香：2桂皮：3辣椒麪：2白砂糖：2山奈：2醬油：30具體步驟1.牛肉洗淨切片2.清水煮沸放入牛肉，加入料酒3.水開後撇去血沫子，撈出牛肉控水4.備電飯...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生抽：30黃酒：20ml白糖：10鹽：2牛肉：500輔料咖喱粉：一小勺辣椒粉：一小勺具體步驟1.牛肉要儘量選擇純瘦的，沒有筋頭巴腦的，將牛肉切成手指粗細然後再切成2cm左...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：適量輔料油：適量大料：適量醬油：適量糖：適量鹽：適量孜然：適量辣椒：適量水：適量具體步驟1.牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊。2.水開後放入牛肉略煮，10分鐘...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5小時我想很多人都愛吃牛肉，特別是中學生，對於老年人來説就有點困難了，畢竟有點難嚼，但對於我們來説是很好的零食，閒來無事的時候可以吃吃玩，但很多人都是自己去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘相信很多親們都吃過牛肉乾吧？市場上，牛肉乾賣得很貴，但是這麼好吃的東西，不吃又忍不住。沒關係，今天就有小編教你們牛肉乾製作的方法，今後如果想吃牛肉乾了...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量輔料幹辣椒：適量花椒粒：適量孜然粒：適量生薑片：適量八角：適量生抽：適量紅酒：適量食鹽：適量白糖：適量具體步驟1.牛肉洗淨切成一指粗的條，順着切。再...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉：適量輔料葱，姜，大料，幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，啤酒，生抽，老抽，糖：適量具體步驟1.買的牛肉我讓賣肉的大叔幫忙切好了，洗完之後放在鍋裏面煮，水蓋沒過肉就可以，撇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉洗淨切小塊,淖去血水,放入電飯煲中2.倒入所的調料,拌勻，平常煮飯鍵煮熟,最後進行味道調整3.轉烤箱,100度100分鐘，轉微波爐,中高火叮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉（裏脊最好，個人認為腿肉有嚼頭）：0.78kg輔料加鹽：適量（沒細量）雞精：少許咖喱粉：適量孜然粉：適量辣椒粉：適量辣椒醬：適量醬油：適量糖：少許酒：少許具體步驟1.做牛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澳洲牛臀腰肉心：500香葉：4片八角：4粒桂皮：5小茴香：5薑片：4片生抽：1大勺老抽：1小勺鹽：1小勺輔料白芝麻：1大勺辣椒粉：1/2大勺花椒粉：1/4小勺五香粉：1/4小勺咖喱粉：1小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（瘦）：5000輔料鹽：100白砂糖：220醬油：150白酒：25果汁：10大葱：50姜：25丁香：3八角：5桂皮：8鮮味王：2具體步驟1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放...

你知道，風乾牛肉乾又叫作牛肉乾，它的味道吃起來十分的可口，再加上它本身不低的營養價值，所以人們一直都把它製作成各種美味的佳餚和小吃。那麼，你會不會它的製作方法呢？你想不想學一下它的製作方法呢？今天，小編就在這裏給大家...

“鹹鮮適口，不輸給外面買的。”食材明細主料牛腱子肉（500g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）五香粉（20克）孜然粉（20克）辣椒粉（適量）咖喱粉（20克）花椒粉（20克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制手撕牛肉乾的做法步驟1、牛腱子...

“幾乎所有的中國人都愛吃牛肉乾吧，但可能沒有哪一個地區的人們能像四川人那樣做出那麼多味道的牛肉乾。現在都講究食品安全，據調查，大部分牛肉乾製作廠商都是小作坊，他們為了節省成本以及讓牛肉乾保存時間更長，不可能選擇...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又易...

“1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水後撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）薑片（適量）葱段（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料雞精（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制風味牛肉乾的做法步驟1、去菜市場問賣牛肉的説你要做牛肉乾他...