![韭菜豬肉大餡兒餃怎麼做好吃又簡單]( "韭菜豬肉大餡兒餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
餃子皮 ：
一斤 豬肉 ：
一斤 韭菜 ：
一斤 輔料
薑末 ：
少許花椒油 ：
少許 具體步驟
1. 將肉洗淨剁碎，放入薑末，鹽，花椒油，食用油，一點水，一起攪拌，直到拌勻。加入洗淨切碎的韭菜，再次拌勻。可以用手拌，這樣快點。
2. 將餡兒包到餃子皮裏，捏緊。鍋裏燒開水，下餃子，煮個五分鐘左右就可以了。
3. 製作蘸醬：蒜末，生抽，陳醋，花椒油，辣椒油，有甜麪醬的加點甜麪醬。拌勻後用來蘸食餃子。
烹飪技巧
餃子一定要捏緊，因為很容易煮開。有包餃子器的可以用包餃子器，這樣可以提高效率。本人比較喜歡懶人方法，就懶得擀餃子皮了。勤快的同學可以自己做餃子皮。
