韭菜豬肉餡水餃自制如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :500
豬肉餡 :300
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
葱姜 :適量
味精 :適量
蠔油 :適量
主料
韭菜 :200麪粉 :500
豬肉餡 :300
輔料
香油 :適量胡椒粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
葱姜 :適量
味精 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.麪粉加適量清水和成稍軟的麪糰,覆蓋保鮮膜,餳發20分鐘。
2.韭菜摘洗乾淨,豬肉餡加適量純淨水攪拌均勻。
3.把韭菜切粒。
4.肉餡中加入適量鹽、白糖、味精、蠔油、葱姜、胡椒粉。
5.將其攪拌均勻。
6.放入韭菜。
7.輕輕攪拌後加適量的香油,拌勻。
8.把餳發好的麪糰下劑。
9.擀成中間厚,轉圈薄的餃子皮。
10.取一個餃子皮,放入適量的餡。
11.先把中間捏嚴。
12.再把兩邊捏嚴即成。
13.依次包完。
14.鍋燒開水。
15.下入餃子。
16.用手勺輕輕將其推起,防止粘底。
18.出鍋裝盤,即可上桌。
1、包好的餃子也可以冷凍存放。2、調味料的種類、數量按照自己的口味調製即成。