完美的蒸五香肉龍如何做好吃又美味
準備時間:7分鐘 烹飪時間:10分鐘
幹香菇 :50
幹蝦仁 :50
蒸五香肉龍這道菜這是從閩南五香卷變化而來的,它是把肉和菜剁碎了加上五香粉等各種調料,用厚豆腐皮包裹着,下鍋蒸熟切段就可享用!做法簡單易行,豆腐皮是乾貨店裏買的幹豆腐皮。期初自己也不知道這個就叫肉龍!還是一款老北京的特色麪食。北方人喜歡吃麪食又比較講究,所以這個肉龍真的很實惠哦!
主料
去皮五花肉 :500輔料
幹豆皮 :200幹香菇 :50
幹蝦仁 :50
具體步驟
1.把面幹成一個片儘量薄一些,加上肉餡層多好吃。
2.圈起來,根據鍋的大小切成段,也可以直接切成饅頭大小。
3.最重要的是這一步,放到蒸鍋裏蒸之前要醒上20分鐘左右,也即是二次發麪,蒸出來特別的虛軟,否則會弄成和死麪的一樣
4.涼水上鍋開始蒸等看到開鍋時計時15分鐘關火,不要馬上揭開鍋蓋,大約5分鐘後就可以起鍋啦