自制海瓜子的做法如何做好吃又美味
海谷子雖然名字帶有瓜子兩個字，但是它卻不是我們日常使用的休閒的零食，常吃的瓜子哦。海瓜子是一類體積比較小的海產品，帶有自己獨特的風味物質，是一道非常不錯的美味食材哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的海瓜子的做法。
主料
海瓜子 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
.海瓜子（扁蟶）在清水裏養30分鐘，讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝乾水份備用
鍋裏放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰
倒入洗淨的海瓜子，輕輕晃動鍋轉圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關火，不能煮太久，以免掉肉。
將海瓜子盛入盤中，撒上葱花。
鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱，油温在8-9成熱，將油潑在葱花上面。“嗤啦”一聲，味覺視覺和聽覺的全面享受！
