水煮茶葉蛋如何做好吃又美味

對於之前説“大陸人吃不起茶葉蛋”只想説，茶葉蛋似乎伴隨90後的成長。每天早上學校門口買茶葉蛋的，想想這是一種幸福的回憶，似乎茶葉蛋陪伴了整個學校生涯。煮好的茶葉蛋就放在鍋裏，吃的時候再加熱，這茶葉蛋也是越熱越香，特別是趁熱吃，濃郁的香味在口中、腹中和心裏，真真是幸福的滿足！

主料

輔料

具體步驟

將雞蛋清洗乾淨。

將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

等到温熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

蓋上鍋，中火燒開。

轉小火，一直煮到汁水還有不多的一點就可以了。

烹飪技巧

注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。