紅燒排骨煲怎麼做，紅燒排骨煲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒排骨煲的做法步驟

• 1、排骨洗乾淨，入鍋翻炒。

• 2、炒幹水份後，加一點油，放姜和蒜頭。

• 3、準備一個砂煲，葱切段，鋪在鍋低。

• 4、紅燒汁：鹽，生抽，老抽，白砂糖，蠔油，清水，混合均勻。

• 5、把炒鍋裏的排骨移到砂鍋裏，開火，把底下的葱的味道煮出來，再把紅燒汁倒入鍋中。

• 6、大火煮開後調小火，慢燉30分鐘，準備土豆絲的時候還有一些土豆塊，就一起放進去了。

• 7、關火，撒葱葉。

小竅門

1.排骨移到砂鍋的時候，先讓底下的葱段出香味，味道會不一樣
2.一開始一定要大火煮開後，再調小火