![#美食派#燉新疆羊肉怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#燉新疆羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉(肥瘦) ：
600豆腐(北) ：
250 芥菜 ：
25香菇（鮮） ：
25 粉絲 ：
50 輔料
鹽 ：
8 姜 ：
10 大葱 ：
10香油 ：
4料酒 ：
20 胡椒粉 ：
2 味精 ：
2 花椒 ：
10 香菜 ：
5 具體步驟
1. 將羊肉洗淨後切成片；
2. 豆腐切成小塊；
3. 雪菜（芥菜）切段；
4. 香菜切成末；
5. 將鍋置於旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升燒沸；
6. 撇淨浮沫，改用小火燉至羊肉片四成熟時，加入豆腐塊、精鹽、薑絲、葱段、料酒和花椒水；
7. 燉至羊肉片七成熟後，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。
