![炭燒生蠔怎麼做好吃又簡單]( "炭燒生蠔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
生蠔 ：
10只蒜茸 ：
2茶匙（10g）朝天椒 ：
3個香葱 ：
1棵鹽 ：
1茶匙（5g）檸檬汁 ：
2湯匙（30ml） 輔料
具體步驟
1. 鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2. 將朝天椒和香葱洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3. 把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨温度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。
4. 蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘。
5. 最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
