![紅燒刀魚怎麼做好吃又簡單]( "紅燒刀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
刀魚 ：
適量 輔料
葱薑蒜 ：
適量蠔油 ：
適量糖、醋 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量麪粉 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 刀魚洗淨切段，料酒、鹽醃製15分鐘後撒麪粉或澱粉都可以，保證魚身沾滿，起油鍋分兩次把帶魚炸金黃色撈出備用。接下來關鍵在這步，要事先調好紅燒汁，碗一個根據自己口味調，裏面放，糖，生抽，蠔油，澱粉少許勾薄芡，然後適量的水攪動均勻備用。
2. 另起油鍋少許花生油，將葱薑蒜爆香後倒入勾兑好的汁倒入帶魚大火收汁撒蒜末，料酒，陳醋，翻勺使汁均勻掛在帶魚上後，關火把帶魚整齊碼在盤子上把餘下的汁撒在上面扔幾個香菜齊活！
