青椒炒花菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花菜提前用水侵泡10分鐘後洗乾淨切條備用

2.辣椒洗乾淨切細條備用

3.菜鍋大夥燒熱後放入適量油燒熱

4.加入少許的鹽，這一步防止油加熱後飛濺

5.然後把切好的大蒜子入油鍋中火炒香

6.轉大火，把備用的花菜入鍋翻炒，炒到鍋中菜色均勻

7.然後把切好的辣椒也倒入鍋中繼續炒

8.辣椒炒軟後這時加入少許冷水繼續炒

9.加入的少許水沸騰後轉小火翻炒片刻加入適量的鹽，炒至均勻

10.快出鍋時加入少許雞精調味，翻炒均勻即可

烹飪技巧

花菜不宜炒得過熟，然後炒之前先浸泡10分鐘清除表面殘留的農藥。