自己做的薺菜鮮肉餛飩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

薺菜 ：250
肉餡 ：250

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
花椒水 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備新鮮薺菜，洗乾淨備用

2.肉餡，加上切碎的葱薑末，放一點點生抽拌勻

3.準備一碗花椒水（找十幾粒花椒，然後加半碗水，大火燒開，燒到水成淡黃色，放涼）一點點加到肉裏，每加一點用力往一個方向攪拌，攪到上勁

4.薺菜切碎，加到肉餡裏，接着往一個方向攪拌

5.加上鹽 熟食用油一點點，拌勻

6.看到餡成這樣，不稀不稠就可以了

7.拿一張餛飩皮，在窄的一頭放上肉餡

8.向寬的一頭折兩次

9.向中間折一下，兩個角捏緊

10.像這樣，是不是非常可愛了？

11.放點蝦皮紫菜等一煮就可以了

12.因為拌餡時攪入了花椒水，每一隻餛飩咬開都是滿口流汁的，非常鮮美。

烹飪技巧

可以一次多包一些放到冰箱，每天給寶寶煮幾個，寶寶適當吃點肉肉和青菜是非常有必要的！