紫薯花紋吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3
高筋麪粉 ：250
牛奶 ：100
雞蛋 ：25
白砂糖 ：20
紫薯 ：45
黃油 ：20

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1.將牛奶、雞蛋、酵母、白砂糖、鹽、高筋麪粉放在麪包機裏，選擇和麪程序33分鐘；

2.用後油法，將黃油加入麪糰裏，繼續揉麪至擴展階段；

3.發酵至5倍大；

4.將發酵好的麪糰分割成2份，搓圓靜置20分鐘；

5.麪糰擀成長條形，表面抹上紫薯泥；

6.由上而下捲起；

7.整形麪糰，將兩頭向內摺疊；

8.收口向下，把做好的2個吐司擺入吐司模具，發酵至8分滿，表面刷上蛋液；

9.放入烤箱中下層，170度，上下火，35分鐘，約10分鐘左右，吐司已上色時可蓋上錫紙，繼續烤熟即可；

10.取出晾涼，切片享用嘍！

烹飪技巧

1、整形好的麪糰一定捏緊內陷，收口朝下放入模具；2、我一次做了2個吐司，所以圖片中發酵好的麪糰比較多，食材與調料中給的是一個吐司的量，供大家參考。