雞蛋湯怎麼勾芡

先把番茄等先炒香後，加足量的水進行蒸煮，然後澱粉中加入適量的清水攪拌均勻，倒入煮沸的湯中，最後再緩緩的倒入雞蛋液，大火煮沸即可關火，不需要煮太久，最後淋上幾滴香油即可。按以上操作煮出來的雞蛋湯濃稠鮮香，才能保證雞蛋的口感嫩滑而不老。