準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬瘦肉 :
250 胡蘿蔔 :
半根 春筍 :
500 輔料
小葱 :
1根鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.春筍去皮,話説我第一次去皮,差點以為全是皮,切開看才確定是筍
2.瘦肉切片,胡蘿蔔去皮切滾刀,葱花切好
3.筍切滾刀
4.熱水多焯一會,不然有澀味
5.熱鍋涼油,下瘦肉翻炒
6.加胡蘿蔔翻炒
7.下葱花翻炒出香味
8.下筍塊翻炒,多炒會,讓筍和胡蘿蔔多吸油還好吃
9.加開水,漫過菜即可
10.燉了半個小時,加鹽調味再煮三分鐘即可!好鮮好吃!就是不要貪嘴,尤其是胃不好不能多吃
烹飪技巧
筍焯水時間久點,不然澀味重胃不好的不要吃多,不然胃難受