簡單的新疆大盤雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：6個
雞 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
洋葱 ：適量
青椒 ：適量
油 ：適量
紅椒 ：適量
啤酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.雞洗淨，切成塊，下鍋焯水，去掉血末

2.撈出裝盤備用。

3.鍋中放入稍多的油，將大蒜，幹辣椒和豆瓣醬炒香

4.放入雞塊翻炒

5.放入醬油和豆瓣醬炒香，上色

6.倒入兩罐啤酒，悶煮20分鐘

7.放入土豆塊翻炒

8.放入青椒，紅椒，洋葱等調料

9.最後放入些多辣椒和少量的鹽翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

雞塊焯水去血末