![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土雞 ：
半隻 香菇 ：
200 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 大蒜 ：
適量 小葱 ：
適量 醬油 ：
適量生薑 ：
適量 大葱 ：
適量香油 ：
適量豆瓣醬 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞肉剁成小塊，過沸水中去一下血水
![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.生薑大蒜葱切片備用
![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放適量油，放下雞肉炒幹水分，放姜蒜炒香，放下豆瓣醬，醬油，少量鹽，上色後加水燒
![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.香菇切塊（如果是幹香菇燒出要香一些，需要提前泡發），鍋中水沸後放入香菇，大葱，五香粉燒40分鐘收汁
![家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜香菇燒雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5. 淋點香油，小葱，起鍋
烹飪技巧
如果是使用幹香菇燒出要香一些，需要提前泡發。雞肉在過沸水去血水的時候時間不要煮長了，以免肉質太緊。
