玫瑰豆沙餡排包怎麼做,玫瑰豆沙餡排包的做法
“好朋友送來了玫瑰花豆沙餡,香香的玫瑰味好誘人,做了一款排包送朋友,據説像買的,讚美有加哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
玫瑰豆沙餡排包的做法步驟
1、牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麪包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麪粉,加入酵母,啟動兩個和麪程序,然後再啟動酸奶程序,選擇發酵60分鐘
2、發酵好的麪糰取出排氣
3、均勻的分成10個小面團,蓋上保鮮膜餳15分鐘
4、玫瑰花豆沙餡備好
5、取一個麪糰中間壓一下向上下兩個方向擀開,然後放入豆沙餡捲起來
6、所有面團都卷好
7、碼入烤盤,入烤箱二次發酵,45度40分鐘
8、發酵好的麪糰取出刷上蛋液,烤箱預熱,160度上下火中層烤20分鐘
9、出爐。
小竅門
1.不同的烤箱烘烤温度和時間也不同,僅供參考。
2.雞蛋液預留三分之一,最後刷在麪包上。
3、通常牛奶用量140g,預留10g視和麪情況添加,麪粉品牌不同用量也有差別。