誘人的蠔油芥蘭炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉 ：300
芥蘭 ：2根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.芥蘭洗乾淨刮掉表皮切片，肉洗乾淨切片，姜蒜切碎備用。

2.芥蘭下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，肉加入適量油、麻油、少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

3.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋，下芥蘭和1大茶匙料酒爆炒片刻後，加入肉片一起翻炒片刻後，加入2大茶匙蠔油 少許、砂糖、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。