美食薄皮大餡包子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

自發粉 ：適量
豬肉糜 ：適量

輔料

水 ：適量
白糖 ：適量
薑末 ：適量
葱粒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
五香粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 揉麪，水用温水加點白糖，有助於發麪，要一點點地加，以免過濕，揉成稍軟些的麪糰；

2. 發麪，放在温暖處發酵，夏天哪兒都温暖，不要直射陽光就好，等麪糰膨脹至兩倍大，出現蜂窩狀小孔就好了；

3. 在撒了乾麪粉的案板上，把麪糰再揉一會兒，整形，切成大小一樣的劑子；

4. 然後就是包包子了，每個人都會包的，只是包的好不好看的區別。

5. 做好的包子一定要再放20分鐘以上，等它們二次發酵後，才能上鍋蒸；

6. 大火蒸汽，15分鐘蒸熟即可。