#記憶#抹茶豆腐布丁如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 絹豆腐和抹茶粉放入攪拌機中拌勻，

2. 牛奶、鮮奶油、糖放入鍋中小火加熱至邊緣起泡

3. 吉利丁片事先用涼水浸泡，泡軟後將水倒掉，放入鍋中隔熱水加熱至融化立即關火

4. 將1/3加熱好的奶液倒入豆腐液中拌勻，再倒入餘下的奶液完全拌勻，最後倒入吉利丁液拌勻

5. 將布丁液過篩兩次，送入冰箱冷藏，每隔15分鐘後取出攪拌一次，共2-3次感覺布丁液明顯變厚濃稠時，即可入模冷藏，3-4小時後布丁液完全凝固即可食用

6. 小帥哥吃果凍時留了幾個迷你果凍杯，用來裝布丁也蠻可愛滴~~

烹飪技巧

絹豆腐就是盒裝的嫩豆腐，也叫內酯豆腐。