香煎水煮蛋怎麼做，香煎水煮蛋的做法

“在我的家鄉，親人出遠門家裏必會煮上幾個水煮蛋在路上充飢。當然，現在生活條件好了，商超、飯店比比皆是，但是我家的大人總會煮幾個雞蛋代表着他們的關心。這不，有幾個雞蛋沒吃完，乾脆做老公愛吃的香煎蛋得了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎水煮蛋的做法步驟

• 1、將雞蛋剝殼洗淨

• 2、將雞蛋切厚片，這樣蛋黃不容易碎

• 3、將紅辣椒、香葱、生薑切末

• 4、加入少量食用油（煎雞蛋還會出油，所以油不用太多）

• 5、油加熱到7成熱，爆香薑末

• 6、將切好的雞蛋倒進鍋中，不要隨意翻動，免蛋黃破碎成糊

• 7、等雞蛋一面煎黃輕輕翻邊

• 8、放入紅辣椒、鹽，雞蛋本身有鮮味，可不放雞精

• 9、放少許醬油，不過不放醬油色澤更好看，對口感沒什麼影響

• 10、出鍋之前放香葱末提味

• 11、完成了，真的很香哦