米紙卷煎雞肉雜蔬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸 ：若干
米紙 ：若干

輔料

魚露 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
檸檬 ：適量
豆芽 ：適量
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
乾白 ：適量

具體步驟

1. 雞胸洗淨，加醬油，糖塗抹均勻，醃製2小時，平鍋煎熟且兩面焦黃，切條

2. 黃瓜擦絲，胡蘿蔔去皮擦絲，豆芽掐掉兩端。

3. 調蘸料：魚露一大匙，乾白一大匙，鹽1/4茶匙，檸檬取半個擠汁，糖一大匙，清水2大匙，調勻

4. 開始包：取米紙一張（有點像小時候用的墊板- -b)。在開水裏燙一下，大概3-4秒

烹飪技巧

捲餅，食用方便又美味，一直是我最鍾愛的食物。捲餅有多少種？仔細數起來才發現不是道簡單的題目。寬泛説來，山東的煎餅卷大葱，爬泰山的時候印象深刻；京津一帶的雞蛋攤煎餅夾油條，從小吃到大；豬頭肉捲餅，肥而不膩，那叫一個香啊！