越南米紙卷如何做好吃又美味
主料
米紙 ：適量蝦 ：適量
黃瓜 ：適量
香菜 ：適量
雞蛋 ：適量
小米椒 ：適量
輔料
越南辣醬 ：適量越南魚露 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1. 左上是魚露和辣醬 左下是米紙 右上是冬陰功醬和椰漿.
2. 蝦焯水煮熟 去殼去蝦線 黃瓜去皮切細條 香菜去頭
3. 雞蛋加一點點鹽打散 攤成蛋餅切條
4. 取個比米紙大的平底的盤子 把把米紙在温水裏 變軟之後拿出(一開始我放了幾張米紙一起泡 結果表面的一拿就破 中間的粘在一起拿的時候也破了 所以米紙還是一張張泡比較好 反正米紙在温水裏幾秒鐘就軟了)
5. 泡軟了的米紙拿出攤在砧板上 把香菜葉子朝米紙放(這樣透過米紙就能看到翠綠的葉子了) 然後放上蝦肉 黃瓜和雞蛋 摺好 翻過來但在盤子上
6. 下面是做蘸醬了 小米椒切圈 放一點生抽 越南辣醬 滴幾滴魚露 加一點點水 調開即可.
