![記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單]( "記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
4個肉末 ：
500 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量薑末 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量葱末 ：
適量 具體步驟
![記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第2張]( "記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉餡中放入鹽，料酒，糖，攪拌均勻後，放入葱末，薑末
![記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第3張]( "記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.攪拌均勻，加入一個雞蛋再次攪拌均勻
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3.雞蛋打到碗中打散
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4.勺中放入一點油，用調羹盛一條羹雞蛋放入勺中
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5.輕輕地轉一下，雞蛋均勻地鋪在勺底，放入調好的肉餡
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6.用筷子夾起蛋皮的一角，像包餃子一樣包住肉餡，就做成一個蛋餃
![記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第8張]( "記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.做好的蛋餃放入碗中
![記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第9張]( "記憶中的蛋餃怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.全都做好後，放入蒸鍋，蒸10分鐘，即可
烹飪技巧
打雞蛋的時候，打得越散越好
