![豆豉牛肉醬拌麪怎麼做好吃又簡單]( "豆豉牛肉醬拌麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麻辣
牛肉 ：
150g辣豆瓣醬 ：
150g米酒 ：
2湯匙（30ml）蠔油 ：
30ml幹豆豉 ：
1茶匙（5g）蒜蓉 ：
30g細砂糖 ：
1湯匙（高湯 ：
少許 黃豆芽 ：
50g油菜心 ：
3只 烏冬面 ：
200g 輔料
具體步驟
1. 麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗淨，放入沸水中汆熟瀝水備用。
2. 鍋中倒入少許油，燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻，加入辣豆瓣醬、米酒、蠔油、幹豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續熬煮，待醬汁變得粘稠熄火。
3. 烏冬面放入沸水中煮熟撈出，加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。
