準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高麗菜 :
1/5個 紅蘿蔔 :
1/4個 金針菇 :
1把 芹菜 :
1支 羅勒 :
2支蛋 :
1顆 低筋麪粉 :
3大匙地瓜粉 :
1大匙鬱金香粉 :
1小匙糖 :
1/2小匙鹽 :
1小匙黑胡椒粉 :
1/2小匙油 :
1小匙香草沾醬 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨,切絲;羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨,去末端根部備用。
2. 材料B放調理盆中攪拌均勻成面煳後,再放入作法1的材料攪拌均勻,再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3. 熱油鍋,將作法2的材料放入180℃的油鍋中,以大火油炸5分鐘至熟透後,撈出瀝乾油脂,食用前沾取適量的香草沾醬即可。