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杏仁蝦球怎麼做,杏仁蝦球的做法

杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做

買的青蝦仁足夠大,250克點了一下25個!拿了幾個炸蝦球,外面粘上了杏仁片,配上番茄沙司或者色拉醬!

食材明細

主料
  • 青蝦蝦仁 (6個)
  • 杏仁片 (50克)
  • 色拉油 (適量)
輔料
  • 料酒 (1勺)
  • 黑胡椒碎 (少許)
  • (少許)
  • 雞蛋 (1個)
  • 麪粉 (10克)
  • 番茄沙司 (適量)
  • 千島醬 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

杏仁蝦球的做法步驟

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第2張

    1、買回的青蝦蝦仁剔除泥腸洗淨瀝乾水分

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第3張

    2、取一個蝦仁從背部剖開不要切斷,一共6個都處理好

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第4張

    3、把剖開的蝦仁加料酒、鹽、黑胡椒碎醃製30分鐘以上

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第5張

    4、雞蛋液加點麪粉和水攪勻成糊

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第6張

    5、準備好的杏仁片

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第7張

    6、把蝦仁先蘸上雞蛋糊

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第8張

    7、然後再粘上杏仁片

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第9張

    8、油鍋燒至5成熱,放入杏仁蝦球炸

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第10張

    9、炸2分鐘左右撈出瀝乾油分

  • 杏仁蝦球的做法 杏仁蝦球怎麼做 第11張

    10、配上番茄沙司或色拉醬即可

小竅門

蝦仁很容易熟,所有炸2分鐘即可,油温不能太高,杏仁片容易焦掉!