自制鹽水肫花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肫 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

第一步雞肫清洗乾淨，一切兩半，然後切十字花刀。

第二步深度要夠，否則焯水後無法形成花朵樣。

第三步不要等水開，雞肫稍微變色即可撈出。

第四步炒鍋中放油燒熱，下洋葱炒至變透明。

第五步蒸好的雞肫晾涼，這個圖是廚房的藍色玻璃讓顏色失真了。

第六步晾涼後裝盤，淋上幾滴香油即可。