清熱雞蛋穿心蓮餡餃子如何做好吃又美味
啦啦啦，吃餃子啦！餃子的花樣真是怎麼玩都不會膩啊。最近天氣有點燥熱，痘痘都長出來了，我也很無奈啊，又不想喝苦的涼茶，這時候就應該有一種好吃的東西解決我的飢餓感還有我的痘痘（一個吃貨的想法），於是我親愛的媽媽幫我解決了這個問題——清熱雞蛋穿心蓮餡餃子。今天我就把這個祕訣介紹給廣大的吃貨。
主料
穿心蓮葉 ：200雞蛋 ：2個
麪粉 ：250
輔料
毛葱 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.麪粉加入適量的水和成麪糰餳半小時
2.穿心蓮葉用淡鹽水浸泡5分鐘，反覆沖洗乾淨
3.過水焯一下
4.攥去水分
5.切碎
6.雞蛋入油鍋煎熟
7.毛葱切碎
8.穿心蓮碎加入毛葱碎、鹽醬油拌勻
9.加入雞蛋拌勻
10.包餃子
11.煮餃子
12.出鍋，OK！開餐！
1.在煎鵝蛋時多放一點油，拌餡時就不用另加油了。2.煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水，反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處
