準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 :
100麻辣花生 :
100 輔料
姜、大蒜、香菜葉 :
5白糖、玉米澱粉、生抽 :
各少許海天喼汁 :
15ml料酒 :
10ml 具體步驟
1. 排骨切小段;大蒜剁成蓉;用料酒、生抽、蒜蓉、海天喼汁將排骨醃製4小時後倒入幹澱粉攪勻。
2. 鍋中倒入足量油,下排骨炸半分鐘後撈出。
3. 鍋中留少許油,放入排骨、蒜蓉、白糖、麻辣花生,翻炒均勻後起鍋,以香菜葉裝飾即可。
烹飪技巧
我們醃製排骨的時間越長,炸出的味道就會越好!建議大家提前將排骨放入冰箱冷藏室進行醃製。