很好上手的自制蝦醬如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

身為主婦，自己在家肯定是要製作一些醬料的，花生醬芝麻醬什麼的就太小兒科了，今天大家可以來嘗試一下這款很好上手的自制蝦醬，只需要準備一些蝦頭就可以了，而且做好的蝦醬一兩年都不會壞哦，而且會隨着時間變長越來越香，想到就食慾大開呢

主料

蝦頭 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

準備做蝦乾的大蝦

甩下來的蝦頭

去掉蝦硬殼、食包

用刀加小粗鹽剁碎，我為省時省力用的料理機

5一斤蝦加2兩鹽。不怕鹹，就怕不鹹。不鹹易壞

做好的蝦醬裝瓶，不要太滿，蒙乾淨紗布放窗台晾幾日，發酵後會出一層蝦油，然後放冰箱儲存，一兩年都不會壞，且越放越香