自制手擀麪自制如何做好吃又美味
主料
小麥麪粉 ：200雞蛋 ：個
輔料
鹽 ：適量温水 ：適量
1.準備好一個雞蛋和200g麪粉。
2.雞蛋打入碗內，加適量鹽慢慢加温水攪成絮狀。
3.和好麪糰靜止1個小時左右。（中途再把面揉搓一下哦）
4.靜止好的面用手揉搓後按平。
5.再用擀麪杖擀圓。
6.還嫌不夠薄把擀麪杖卷在麪餅裏面擀。在擀制的過程中我都沒有用到過麪粉，最好發的面不要偏軟或者偏硬要適中。感覺像是橡皮泥一樣。
7.擀好了以後把擀麪杖拿出來繼續擀一下爭取整個麪餅厚薄一致。
8.擀好的麪餅正反兩面鋪適量麪粉。整個過程中只有這個步驟我才鋪了麪粉進去，要是親們在擀制的過程中感覺到粘就鋪點麪粉進去哦。
9.像摺扇子一樣折起來。
10.用刀切成大約1釐米的條。其實這樣就可以吃了，要想更有嚼勁就往下做吧。
11.切好後拿起一根麪條兩手拽住一邊拉伸一邊拍打在板子上。
12.這是全部做好了的。
一次吃不完的可以裝到保鮮袋裏把口封住冷凍，最好麪條上都鋪上面粉哦以防粘連。吃時隨拿隨取。
