可口的番茄炒蛋做法如何做好吃又美味

可口的番茄炒蛋做法，番茄的酸香和雞蛋的鮮香搭配簡直是絕妙，將雞蛋去殼磕入碗中，料酒幾滴，將蛋液攪打均勻；大火把炒鍋燒熱後滑油倒出，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成蛋塊，將雞蛋炒至七成熟起鍋，這樣的蛋很嫩，在把番茄放入，味道會更好。

主料

輔料

具體步驟

準備主料食材

將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。

將去皮的番茄去蒂切滾刀塊.

雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。

將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出

中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。

放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。