美味的白菜肉餃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餃子對於現在來説，不光是當做早餐來吃了，現在就連午餐以及晚餐都有吃餃子的，而且餃子的餡有很多很多種，比如：韭菜餡的、香菇餡的、海鮮餡的等等，昨天我們就自己在家裏麪包了美味的白菜肉餃子，晚上吃了接近20個（真的是第一次吃這麼多）。

主料

豬前後夾肉 ：400
白菜 ：400
餃子皮 ：1.3斤
雞蛋 ：1只

輔料

葱 ：適量
蝦米 ：適量
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 把肉洗淨剁碎（我用絞肉機）加葱花、雞蛋、爆炒過的蝦米、醬油拌勻；

2. 把白菜洗淨晾乾一些切碎，放入2勺鹽抓勻靜置20分鐘，倒出白菜滲出的汁水，放2勺胡椒粉、醬油適量拌勻；

3. 與豬肉混合再拌勻就可以包了；

4. 鍋裏放冷水加兩勺鹽（防止餃子皮爆開），水滾後放餃子，煮的過程加三次冷水，滾三次後餃子就熟了，上盤