一斤粘米粉做腸粉兑多少水

兩斤水。製作腸粉最重要的就是粉漿中粘米粉和水的比例，二者比例在1：1時所製作出的腸粉是晶瑩剔透並且口感爽滑的。如果粉漿中添加的水過多會導致後期腸粉不成形。如果在粉漿中加入粘米粉過多則又會使成型的腸粉過於厚，不利口感。