愛的紅燒肉如何做好吃又美味
愛的紅燒肉，聽起來就是一道能勾起肚子裏饞蟲的一道美味佳餚，雖是紅燒肉，但其卻能做到肥而不膩，解饞又美味，品嚐起來實在是令人稱道，其飄香十里，未謀其面，已聞其香，讓不少人都能感受到家庭的温暖，雖是一道菜，但其愛已融入菜中，所謂愛與美食不可缺一啊！
主料
帶皮五花肉 ：400輔料
食用油 ：少量味精 ：適量
薑汁 ：數滴
老抽 ：適量
肉蔻 ：2個
川椒 ：2個
八角 ：3個
鹽 ：少量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
紅糖 ：1勺
桂皮 ：1根
香葉 ：3片
具體步驟
1.帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分
3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
6.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可
1.熬糖色時用中小火熬製2.煸出的油倒出，這樣做出的紅燒肉肥而不膩
