愛上滇式紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:1小時10分鐘
紅糖 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
滇式紅燒肉是一道特別有特色的紅燒肉,這不是普通的燒法哦,是加入了香甜可口的板栗,更加增添了風味了,相信在外面,大家也不會經常點紅燒肉吃,因為雖然味道好,但是不管是份量,還是肉的肥瘦,你都不會滿意,那遇到這種情況,我們就應該自己學習,做出美味。
主料
五花肉 :適量輔料
栗子 :適量紅糖 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
炒鍋燒到3成熱,不要放入油保持乾燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色,微微焦黃
放入醬油、紅糖、葱、姜、八角、桂皮、幹辣椒等調料一起炒出香味
五花肉上色後,加入開水,水量沒過肉的1/2處即可,然後加上蓋子,用大火燒開
湯汁燒開後轉成中小火,然後放入剝好的栗子,繼續加蓋燜煮,大約半小時至四十分鐘,直到栗子和五花肉都熟透後,開大火,將剩餘湯汁收幹,僅僅的裹在肉上即可