美味的韭菜盒餅如何做好吃又美味
【韭菜盒餅】韭菜別名：山韭，長生韭，懶人菜，起陽草，是一種常見的家常菜，適合做餡、炒菜等食用。綠鮮知韭菜，韭葉翠綠，配色悦目，風味爽口，入餡提鮮韭香四溢。今天我做的是韭菜盒餅。以韭菜、雞蛋、蝦皮為餡。韭香濃郁，柔嫩微辛。還有雞蛋的清香，和蝦皮的鮮美。
主料
韭菜 ：適量雞蛋 ：適量
蝦皮 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
清水 ：適量具體步驟
韭菜洗淨控淨水切絲，甜曬蝦皮洗淨炒香，雞蛋煎蛋餅後切絲備用，所有材料加調料拌勻
麪粉加水和成麪糰，蓋布醒發40分鐘，揉成面劑，切成小面劑放在盆裏蓋布醒發，拿出一個面劑，擀成麪餅，依次將所有面劑都擀成餅
將調好的餡放入擀好得麪皮上，對摺成半圓狀，把邊壓實即可
鍋內放少許油，放入兩個餅，小火蓋蓋煎熟，看到一面鼓起翻面，繼續煎熟另一面，最後再將所有餅豎放在鍋內煎一下即可
成品
