東北肉皮凍如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

豬皮 ：1斤

輔料

老抽 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 肉皮先在開水鍋裏煮三分鐘左右，使肉皮變色，取出肉皮，用刀颳去上面的油脂

2. 然後用温水來回沖洗幾遍，用刀切成細長條，放入鍋裏，加水熬煮，大火煮開

3. 改小火，加入老抽，料酒，大概一個半小時左右，就可以關火了

4. 第二天就可以切塊上桌了，另配一碗蒜，辣椒油，生抽，醋，香油，沾料，爽囗！

烹飪技巧

肉皮去油脂這一步非常關鍵，不要怕麻煩！