準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬五花or裏脊 :
500李錦記叉燒醬 :
150 蜂蜜 :
100砂糖 :
50 輔料
生抽 :
30生薑 :
若干片 洋葱 :
四分之一個鹽 :
稍稍蠔油(沒有可不放) :
20料酒 :
100ml 具體步驟
1. 所有調料放到一起後,放入肉,醃製1-2天,中途翻面。肉用叉子插些空,方便醃製。醃製一定要放入冰箱冷藏室。
2. 鐵盤裹錫紙,放入肉,再蓋好錫紙。230度預熱後,烤20分鐘,翻一次面兒後再烤10分後上烤架。
3. 表面刷蜂蜜,接着180度烤10分鐘,5分鐘翻面刷蜂蜜噢。
4. 出爐後晾涼可方便切薄片。