美味雞腿燉蘑菇的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蘑菇 :360
土豆 :360
香葉 :適量
桂皮 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
雞腿燉蘑菇的做法較為簡單易上手。是一道以雞腿、蘑菇以及土豆為主要原材料熬製而成的特色菜品。具有肉質細嫩、湯汁鮮美、營養豐富等特點。是一道起源於東北的美味佳餚。鮮嫩的雞肉加入香美的蘑菇燉至入味,別具一番風味。具有較為鮮明的特點。
主料
雞腿 :750蘑菇 :360
土豆 :360
輔料
水 :適量香葉 :適量
桂皮 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1、 將雞腿洗淨,剁成塊狀。
2、 葱切長段,蒜切片,薑切片。
3、 鍋中放入適量油,油温升高後放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味後放入雞腿塊,翻炒。
4、 炒至肉色變白,倒入開水,放入香葉、桂皮,大火燒開。
5、 撇去浮沫,蓋上鍋蓋轉小火,燉15分鐘。
6、 土豆去皮,洗淨,切滾刀塊。
7、 打開鍋蓋,放入土豆、鹽、生抽、糖,攪勻,加蓋繼續燉15分鐘。
8、 蘑菇去蒂,撕開成條,洗淨。
9、 另取一鍋,倒入適量水,燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量,煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10、 撈出蘑菇,用温水沖洗乾淨。
11、 打開鍋蓋,放入蘑菇,加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12、 轉大火,將湯汁收至自己喜歡的程度,盛出即可。