“今天是星期天,姐姐一直喊着要吃老北京炸醬麪,呵呵真的很美味了”
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老北京炸醬麪的做法步驟
1、葱花切斷,備用。
2、豆乾切丁,備用。
3、黃瓜切絲,最好切細絲,最後拌的時候好吃些。
4、五花肉切丁,放料酒,澱粉,雞精,白糖,老抽,攪拌均勻
5、黃豆醬兑清水加少量澱粉稀釋。
6、熱油放葱花爆香,肥肉榨出油,瘦肉一起下鍋炒至變色
7、把豆乾放進去,然後把醬倒進去,改小火炒3分鐘左右。
8、哇哇,美味的醬汁出鍋嘍
9、麪條開水煮,盛出。
10、拌上醬就可以吃了,是不是很夠料,很好吃了,呵呵,如果自己喜歡的話可以燙點豆芽菜什麼的青菜拌上,更加好吃的
11、再來一張,哈哈